Виды смазок для пищевой промышленности и фармации

Современные смазочные материалы, применяемые в пищевой и фармацевтической промышленности, должны обладать не только отличными смазывающими и эксплуатационными свойствами. Не менее важны стандарты, определяющие санитарные условия, которые должны быть соблюдены, чтобы быть безопасными при контакте с пищевыми продуктами и фармацевтическими препаратами. Тем более, что смазочные материалы обычно работают в тяжелых условиях – какие они бывают?

 Состав смазочных материалов

Прежде чем мы рассмотрим виды смазок, давайте познакомимся с составом этих веществ. С ним нас познакомят дилеры смазочных материалов в России:

Тремя основными ингредиентами смазочных материалов являются базовые масла, присадки, загустители и наполнители. Приемлемыми базовыми маслами являются минеральные масла глубокой кислотной очистки, белые масла и синтетические базовые масла, натуральные жидкие животные жиры, а также растительные масла. Улучшающие добавки должны обеспечивать требуемые эксплуатационные свойства (например, эмульгаторы и антиокислители), а загустители и наполнители — например, простые кальциевые мыла или сульфонаты кальция. Следует подчеркнуть, что в составе смазок не должно быть присадок, содержащих тяжелые металлы.

 Смазочные материалы — классификация USDA

Смазочные материалы должны соответствовать условиям безопасности и чистоты и в то же время обеспечивать соответствующую производительность. Классификация USDA была создана специально для нужд пищевой и фармацевтической промышленности для оценки класса смазочных материалов и регистрации новых продуктов в одном из созданных классов. Класс данного смазочного материала зависит от ингредиентов, которые использовались при его производстве.

Есть три класса USDA :

• Н1 – смазочные материалы, применяемые в местах, где мала вероятность контакта с продукцией. Компоненты этой смазки содержат одно или несколько одобренных базовых масел, присадок и загустителей,
• Н2 – смазочные материалы, применяемые в устройствах и деталях машин, где отсутствует возможность контакта смазки с пищевыми или фармацевтическими продуктами. В этом случае нет определенного списка допустимых ингредиентов, но нельзя включать тяжелые металлы. К ним относятся, в том числе сурьма, мышьяк, свинец, ртуть, кадмий и селен. Смазочные материалы не должны содержать канцерогенных веществ,
• Н3 – растворимые или пищевые смазки, используемые для очистки и защиты машин и устройств от коррозии. Эти смазочные материалы вступают в непосредственный контакт с продуктами.

 Требования к смазочным материалам

Смазочные материалы, используемые в пищевой и фармацевтической промышленности, должны соответствовать определенным требованиям.

Требования к смазке :

• соответствующий состав смазочных материалов. Его ингредиенты должны входить в список разрешенных веществ, не представляющих опасности для пищевых и фармацевтических продуктов,
• надлежащие условия использования. Смазочные материалы следует использовать в количестве, обеспечивающем эффект, при этом не превышая установленных пределов при контакте с продуктами,
• ароматическая и физиологическая индифферентность,
• устойчивость к дезинфицирующим и чистящим средствам,
• равнодушие к пищевым и фармацевтическим продуктам,
• устойчивость к низким и высоким температурам,
• устойчивость к нагрузкам, в том числе к высоким вибрациям и ударным нагрузкам,
• устойчивость к вымыванию водой.